גדל בירושלים וחי בין תל אביב לנהריה. ספר שיריו "כוס, מים" ראה אור בהוצאת ברחש בשנת 2020, ובשנת 2021 ראו אור תרגומיו להרצאות מאת גרטרוד שׂטיין בספר "שירה ודקדוק" בסדרת דרש של הוצאת דחק. עמית הוא דוקטורנט במחלקה לספרות אנגלית באוניברסיטת חיפה ומלמד בבית הספר לאומנויות המילה בירושלים.