רייס עוסק בתחום המו״לות מעל 25 שנים, בתפקידי ניהול והפקה (ספרית מעריב, כנרת–זמורה, מטר הוצאה לאור, עם עובד). ב־2018 הקים את אפרסמון ספרים, הוצאה לאור עצמאית המציעה לקוראי העברית יצירות מקור ויצירות של פרוזה מתורגמת.
מעלה הוא כתב עת לביקורת ספרות. שמו מעיד על שאיפותיו המרכזיות: להתמיר את הדיון בספרות, לחפש אחר המניעים הגבוהים בכתיבת ביקורת ספרות, ולהצביע על המדדים לבחינתה של היצירה הספרותית. מעלה מציע כי ביקורת ספרות היא עצם היכולת לראות את הדברים בעדינותם, כשעדיין לא התגשמו במלואם, כשהם במרחב שבין האדמה לשמים – כשהם למעלה.
